Questa è la settimana di Pasqua, e sicuramente avrete tutti in casa almeno un uovo di cioccolato. Tutti gli alimenti a base di cioccolato sono composti essenzialmente da cacao, zucchero, latte e burro di cacao, in percentuali diverse a seconda del tipo: nel cioccolato fondente il cacao deve essere necessariamente superiore al 40% (e il […]